久々に市販のひっくり返して皿に載せるタイプのプリンを食ったら、とても不味く感じた。昔はとても好きだったのに。20年でプリンの美味しさが随分前進したのだと思う。そこらの洋菓子店でも工夫されたプリンが手に入る時代だし。コンビニでもトローっとした、なんかええ感じの、クリームブリュレの一歩手前みたいなプリンが売っているのだから、俺が不味!!と思ったのも仕方ないと思う。日夜、美味いプリンについて考えているプリン職人のことを妄想しながら、就寝。明日からツアー。5月15日。